Entre le producteur et votre assiette, 4 intermédiaires se succèdent : grossiste, plateforme logistique, centrale d'achat, supermarché. Chacun prend 15 à 30% de marge. Résultat : le producteur touche 15% du prix final, et vous payez 2 à 3 fois le prix de production. Ce projet propose une alternative : la précommande collective. Chaque produit n'est lancé QUE si le seuil minimum de commandes est atteint. Zéro gaspillage, zéro intermédiaire superflu. Le producteur sait exactement combien produire avant de commencer. Le consommateur sait exactement où va son argent. La chaîne de valeur est publique et transparente.